Im Herbst ist die Toskana am schönsten. Es gibt weder Gedränge in den Gassen noch überfüllte Restaurants. Es liegt eine entspannte Ruhe über den Hügeln des Chiantigebietes und wer will kann bei der Olivenernte mithelfen.
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Olivenernte in der Toskana
Während die Sonne die Weinreben in ein goldenes Licht taucht, sieht Sabine in Montebuoni nach ihren Oliven. Es ist Erntezeit. Netze werden weitflächig unter den Bäumen ausgelegt, damit keine der wertvollen Oliven entwischt. Per Hand werden sie eingesammelt und direkt in die Presse nach Villa a Sesta gebracht.
Damit das Öl perfekt wird, muss das Timing passen.
Deshalb werden die Oliven auch noch nach alter Tradition mit Steinen zermahlen und langsam kalt gepresst.
Jeder Verarbeitungsschritt wird genau beobachtet. Die Olivenbesitzer sind angespannt und können es kaum erwarten, bis der erste dickflüssige grüne Tropfen ins Fass rinnt.
Vom Baum auf den Tisch
Am Abend bringt Sabina voller stolz eine Kostprobe ihres grünen Glücks im Ferienhäuschen vorbei. Die Südtirolerin zog mit ihrer Familie vor Jahren in die Toskana und renovierte mit so viel Geschick das Steinhaus in Montebuoni, das immer mehr Leute es mieten wollten.
Heute vermittelt die Familie mehr als 740 handverlesene private Villen und Ferienhäuser mit Pool, Klimaanlage und Heizung an Urlauber. Und damit diese bei der Ankunft keinen Stress haben, wartet auf dem Küchentisch bereits ein prall gefüllter Korb fürs Frühstück. Dieses Rund-um-sorglos-Service ist vor allem in der Nebensaison genau das Richtige für einen Ausflug mit den Mädels.
Herbst in der Chiantiregion
Ausgestattet mit den Insidertipps von Sabina geht’s zum Wandern, Radfahren und Wein verkosten bei der Nachbarin.
Um in der Toskana glücklich zu sein, braucht es eben nicht viel – nur ein Stück Weißbrot, kalt gepresstes Olivenöl und ein Glas Wein.
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Fotos: Anita Arneitz. Die Reise wurde ermöglicht durch to-toskana.de.
5 Comments
Ich liebe es auch dort zu sein. Italien ist spitze! Dieses Jahr geht es nach Südtirol in ein Hotel im Eggental. Da freue ich mich auch schon drauf! LG
Liebe Lina, ja Italien ist immer toll. Und Südtirol auch. Ich wünsche dir eine super schöne Zeit im Eggental! Und wenn du einen guten Tipp hast, freue ich mich, wenn du ihn teilen magst. LG anita
Hallo Anita,
hast Du evtl. nähere Infos, wo man bei der Olivenernte helfen kann?
Liebe Grüße
Bernd
Hallo Bernd, wenn du bei der Olivenernte helfen möchtest, melde dich am besten bei http://www.to-toskana.de, die können dir das vor Ort organisieren. LG anita